润鼎机械RD 半自动杀菌槽 小型巴氏杀菌池 果汁饮料巴氏杀菌机 罐头加工设备

润鼎机械RD 半自动杀菌槽 小型巴氏杀菌池 果汁饮料巴氏杀菌机 罐头加工设备

产品价格 ¥60000.00元/台

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山东 潍坊市
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最后更新:
2019-11-11 01:03
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所在地区:山东 潍坊市

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产品详情

电压:
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适用范围:
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电压 380V
适用范围 休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,调料加工厂设备
种类 杀菌机
营销 新品
包装类型
杀菌设备类型 釜式
品牌 润鼎机械
型号 RD
加工定制



工艺流程:
杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
生产量:0.5---5吨/小时(按杀菌时间5—10分钟)。
适用范围:
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌,以及低温肉制品包装后的二次灭菌,蔬菜的漂烫等。

工作原理:

巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 [2] 。
在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。但温度太高,细菌**会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实**是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~16天。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:
一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达百分97.3~99.9,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
另一种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16s,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
PU,在60℃温度下保温一分钟即称为灭菌强度是一个PU.


诸城市润鼎食品机械有限公司坐落在北方恐龙之乡——山东诸城,风景优美,交通便利。我们是一家集研发、生产食品加工机械为一体的专业制造公司。借鉴和运用了国内外先进技术,生产具有国际先进水平的食品机械系列产品,自主研发多种产品。主要产品有:中央厨房设备、搅拌炒锅、夹层锅、火锅底料酱料设备、果蔬净菜加工流水线,巴氏(低温)杀菌流水线、油炸流水线,也承接各种食品加工整套流水线的机械工程工作。企业在生产营销服务过程中始终以“质量是资本,信誉是生命”为宗旨,站在顾客的立场上考虑问题,服务周到快捷,让用户没有后顾之忧。 我们一直坚持不断创新突破的经营理念,以雄厚的生产、科研实力,配合丰富的务实经验,专注于确保润鼎系列产品始终保持行业水平。 我们的宗旨是:以多品种为用户所需,质量为用户所信,以良好的信誉为用户所想。




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