乙酸香兰酯 881-68-5 食用香精

中文名称： 香草醛乙酸酯

中文别名： 4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛; 乙酰香兰素; 乙酰香兰酯; 乙酸香兰素酯; 乙酸香兰素

英文名称： acetyl vanillin

CAS： 881-68-5

EINECS： 212-920-1

分子式： C10H10O4

分子量： 194.184

香气：甜，奶油，香荚兰和粉状洋茉莉醛香气

外观：白色至微黄色结晶

含量：≥98.0%

熔点：75.0-78.0C

储藏：温室密闭容器

建议用途：食用香精，用于调配巧克力，可可，冰淇淋，朗姆酒，香草，以及威士忌香精

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