D-异抗坏血酸钠

中文同义词: D-异抗坏血酸钠;异抗坏血酸,钠盐;异抗坏血酸钠盐;异维生素C钠盐;赤藻糖酸钠 

英文名称: SODIUM ERYTHORBATE 

英文同义词: ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D(+)-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;ERYTHORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM-ISO-ASCORBATE;SODIUM D-ISOASCORBATE;D-Erythro-hex-2-enonicacid,.gam.-lactone,sodiumsalt;d-erythro-hex-2-enonicacid,gam-lactone,sodiumsalt 

CAS: 7378-23-6 

分子式: C6H7NaO6 

分子量: 198.11 

EINECS: 228-973-9 

外观 白色或微黄色结晶颗粒或粉末，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化

溶解性 易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

气味 无异味 

含量 99.0~100.5％ 

比旋度[α]  -16.5?~ -18.0? 

灼烧残渣 ≤0.3% 

重金属（以铅计） ≤0.0010% 

溶点 200℃以上分解

用途：在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在降血压、利尿、糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

包装：25公斤/纸箱，也可按用户要求包装