高通量兽残定量适用于肉类、牛奶等禽畜肉类基质，检测牛奶中102项，检测猪肉中91项，包括磺胺类、喹诺酮类、大环内酯类等一步通过，收集目标物的策略，只需5min完成前处理净化步骤，操作简便。

　　高通量兽残定量食用残留超标的食品后，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时会对人体产生多种急慢性中毒。国内外已有多起有关人食用超标的猪而发生急性中毒事件的报道。此外，人体对反应比动物更敏感，特别是婴幼儿的药物代谢功能尚不完善，的超标可引起致命的“灰婴综合征”反应，严重时还会造成人的再生障碍性贫血。四环素类药物能够与骨骼中的钙结合，抑制骨骼和牙齿的发育。等大环内酯类可致急性毒性。糖苷类的能损害前庭和耳蜗神经，导致眩晕和听力减退。磺胺类药物能够破坏人体造血机能等。

　　高通量兽残定量是“在动物源食品中的残留”的简称，根据粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中残留联合立法委员会的定义，是指动物产品的任何可食部分所含的母体化合物及(或)其代谢物，以及与有关的杂质。所以，既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和生产中所伴生的杂质。

　　高通量兽残定量

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