吉业升食品级L-谷氨酸 营养增补剂 食品鲜味剂 增香剂

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2022-08-10 11:40 招商发布时间
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  L-谷氨酸生产厂家

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  中文同义词: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸

  英文名称: L-Glutamic acid

  英文同义词: FE 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID base;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID

  CAS: 56-86-0

  分子式: C5H9NO4

  分子量: 147.13

  EINECS: 200-293-7

  含量:99%

  熔点:160oC

  性状:白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性或无色晶体水溶性微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于、乙醇和

  用途说明:1、在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽 等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。L-谷氨酸单钠盐(MSG俗称 “ 味精 ” )具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和之外世界消费量 多的一种调味剂。特别是在PH值为6~7时,MSG全部解离,呈味 强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。L-谷氨酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

  2、在医药工业方面:L-谷氨酸是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后,有96%L-谷氨酸可被体内吸收,因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一,在临床上使用。

  包装:25公斤/桶,也可按用户要求包装

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