上海孔匠餐饮设备有限公司拥有上海志铭实业有限公司、上海志铭厨房设备有限公司、上海德悦餐饮管理有限公司、上海勤舍德企业管理有限公司、合众合（香港）有限公司等关联企业。餐饮设备涉及4个维度，餐饮老板，厨师，设备制造商与消费者，4个维度齐发力并形成合力，行业才能发展起来。首先，老板的认知是“便宜，能用”，厨师的出发点是“好用，耐用，故障率低”，设备供应商讲究“易生产，易运输，易安装，易维修”，消费者因为对食品安全的不放心，衍生出“食品安全看得见”的需求。餐饮巨头肯德基与麦当劳，是中国消费者接触**早的明档式厨房，消费者站在点餐台外，一边点餐，一边可以看见整个食品的制作过程，“它的食品安全看得见”这种观念慢慢植入人心，越来越多的消费者愿意为这种“看得见”买单。近年来，西贝、鼎泰丰、喜家德等餐饮企业也纷纷加入明档式厨房行列，消费者观赏食品的整个烹饪过程变成了一种享受。明档式厨房实际上解决了消费者“食品安全看不见”的痛点。其实，消费者的这个需求一直存在，哪个餐厅先解决这个需求**在同业竞争中多一个优势。赋能餐厅给消费者一个承诺，“我的食品安全让餐饮消费者看得见”，是孔匠的出发点之一。餐饮市场还存在另...